公筷行动，从我做起

李梦思（20会3） 

筷子谐音“快”，寓意“快快乐乐，快乐一辈子”；我们传统的筷子上方下圆，寓意：天圆地方，天长地久。筷子对我们中国人来说意义重大。餐桌间，必不可少的是筷子，而我们的饮食文化也融入了筷子之中，它是我们历史的缩影。

疫情期间，我们提倡使用公筷。“公筷”进家庭的倡议发出后，我主动把使用公筷的理念发布到各个微信群里，得到很多人的回应和支持。省最美家庭成员刘荷兰说，“公筷行动”再次升级，倡导走进家庭，她感到非常自豪，因为他们家早几年就开始使用公筷了。刘荷兰说，在她家里会有一双另类的长筷，作为公筷使用。“家里的筷子颜色各异，我们平时吃饭都是认色拿筷。”刘荷兰介绍，有时候她的儿女会“拖家带口”地过来蹭饭，多的时候有10个人。面对这么一大家子，家里筷子颜色不够用了，他们就在筷子上刻上“一二三”等数字，方便辨认。

刘荷兰的故事让我知道了公筷对于我们的好处，于是，我倡导家人使用公筷。

疫情刚开始扩散时，我们家就正式开始使用公筷了。自己用的是竹筷，公筷是黑色的。这是我家第一次使用公筷的情形：

刚开始我和爸爸妈妈都一直记得要用公筷夹到自己碗里，再用自己的筷子吃，吃着吃着公筷好像快放在了自己的嘴边，我忙停下来放回去。抬头发现爸爸妈妈都看着我，突然笑了出来：看来我们习惯不了啊。但是到现在，我们大家都习惯了使用公筷。                  

使用公筷是对自己和他人负责的态度——公筷公勺，健康常在。

公筷公勺，有礼又卫生

    高静文（22学1）

中国是一个古文明大国，有着上下五千年的历史，而历史必将承载文明、文化和礼仪，餐桌礼仪更是因为和生活息息相关而显得尤为重要。而筷子更是中华民族饮食文化所独有的一大特色。古代用筷礼仪很多，客人不得持筷过“河”夹菜，也就是不要将筷子伸得老远去夹饭桌对面的菜肴，宁可不吃 。用筷子给别人夹菜也要看具体情况。虽然用筷给客人夹菜可以表示尊重和热情，不过，当主人老是用自己的筷子给人夹菜时，虽热情有余，但会令有的客人难以接受。“袁府盛宴佳肴美，总统筷上口水鲜。”说的就是袁世凯当临时大总统时在宴席上的尴尬事，虽说“礼多不为怪”，但这种不卫生的“礼”显然难以令人接受。

     当然，这些只是故事里个别人的个别感受，“公筷公勺”并没有被单独要求，人们的诟病的只是忽视餐桌礼仪的那部分人。

但经过这次疫情，大家开始重视公筷公芍的使用了。

使用公筷公勺，首先，干净卫生、预防疾病。其次，减少浪费、文明餐饮。同时也注重了营养、科学搭配和控制饮食、预防肥胖。

公筷公勺和分餐制，避免了因餐具不洁引起的交叉传染，对健康百利而无一害。但是中国传统的就餐礼仪让公筷公勺在家中聚会难以实行，亲朋好友之间又分餐、又公筷公勺，聚会的气氛就没有了，纯粹是为了吃饭而来，显得大家之间都不信任似的，所以受到多数人的排斥、不理解。亲朋好友很长时间才见一次面，你不能为了公筷、公勺和分餐制这点小事就到外面吃自助餐去吧？

难道，公筷公勺注定要在中国传统的餐桌上走入“死胡同”吗？就没有既照顾了礼节又顾及了卫生的方法了吗？其实未必也。在家里聚会，我们可以事先将餐具洗净、消毒备用。需要用筷子拌的凉菜事先拌好，不要在饭桌上现吃现拌。汤盆、米饭盆中事先放好一个大的勺、铲子再往桌上端或由一个人负责用小碗盛汤、盛饭，这样即显得对客人热情，又在不知不觉中做到了公筷、公勺和分餐制，这样你的家人中辈分小的就要辛苦了——因为中国餐桌礼仪很重要的一点便是——长者为尊。

希望这次疫情可以改变许多大家原来在餐桌上的陋习，养成使用公筷公勺的好习惯。